Die Essigmacherinnen

Ziel(e)

Unterstützung lokaler Produkte von Bäuerinnen

Zielgruppe(n)

Frauen im ländlichen Raum

Inhalt

„Hinter jedem erfolgreichem Betrieb steckt eine starke Frau“, dieses Motto haben sich die Essigmacherinnen auf die Fahne geschrieben. Im Fall von Eva Eder, Barbara Peterseil und Birgit Stutz trifft das auch vollkommen zu. Die drei Frauen haben sich vor einigen Jahren dazu entschlossen, neben der Tätigkeit auf ihren landwirtschaftlichen Betrieben ihrer gemeinsamen Leidenschaft für die Essigherstellung zu folgen und als Dreier-Gespann hochqualitative Fruchtessige herzustellen. Eine Kombination, die überzeugt und bei Direktvermarkter-Prämierungen immer wieder ausgezeichnet wird. Auch 2022 wieder. Bei Österreichs größter Verkostung bäuerlicher Produkte in Wieselburg wurden alle eingereichten Essige mit einer Medaille ausgezeichnet, der „Bio Apfel-Birnen Essig“ sogar mit Gold. Unerwähnt darf auch nicht bleiben, was das Mühlviertler-Frauengespann auf ihren Stammbetrieben leistet. Denn jede der drei Frauen stellt, ob nun in der Schaumosterei Pankrazhofer, der Brennerei Dambachler oder dem Obstbaubetrieb Peterseil, gemeinsam mit ihrer Familie hochqualitative Lebensmittel her. Durch die Bewirtschaftung erhalten und pflegen die drei bäuerlichen Betriebe zudem die heimische Kulturlandschaft. Im Besonderen gilt das natürlich für die Streuobstwiese, die schon bald zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe werden soll.

 

Die Abteilung Land- und Forstwirtschaft unterstützt auch innovative Modelle wie beispielsweise das Projekt die „Essigmacherinnen“. Ein regionales Produkt wird erzeugt und von 3 Frauen vertrieben.